domingo 27 de noviembre de 2022 - Edición Nº41

Dietas NUIN | 2 nov 2022

Cuando adelgazar resulta dificil, está dieta

La dieta que ayuda a adelgazar a muchas mujeres

No es una dieta exclusiva para mujeres, pueden realizarla los hombres también, pero fue elaborada por el autor, médico endocrinólogo, ante la consulta periodistica que le solicitó hacer una propuesta de dieta pensando en como ayudar a adelgazar a mujeres muy ocupadas, estresadas y con exceso de responsabilidades


Por: Médicos Consultores

Mujeres, que viven apuradas, asumen muchas responsabilidades propias y de la gente que las rodea. Tienden a picotear, comen desordenadas, tragan, no mastican. Viven estresadas, tienen celulitis y el peso las preocupa; no son muchos kilos, pero necesitan adelgazar. Aquí la dieta para comenzar.

En estos casos, el Dr Carlos Graschinsky, endocrinólogo, consultor y referente en metabolismo, recomienda una dieta muy sana, de fácil elaboración, que contenga abundantes verduras, frutas, fibras, pescados, u otros tipos de carnes magras. Es necesario beber mucho líquido y el objetivo es ver los resultados rapidamente.

Caminar durante 40 minutos continuos por día y no menos de 60 minutos diarios, intentar masticar cada bocado, sentarse a la mesa y concentrarse en el acto de comer son importantes, para ayudar a que los resultados sean consistentes y se mantengan en el tiempo.

Aquí la dieta para una semana, que permite bajar 3 kilos, pero la clave está en el metabolismo.

Las mujeres que viven haciendo dietas, nos refiere el Dr. Carlos Graschinsky,  terminan adaptando el metabolismo a la menor ingesta y cada vez les dificulta más bajar de peso. Los médicos podemos comprobar si existen causas endócrinas relacionadas a un metabolismo lento, con estudios clínicos y de laboratorio, entre los estudios destacamos la relación entre la glucemia e insulina, así como los dosajes de T4L, T3, TSH, T3R y los anticuerpos antiperoxidasa.

Comencemos con la Dieta:
• El desayuno es común a todos los días.
• El almuerzo y la cena son intercambiables. Lo indicado en el almuerzo puede cenarlo y lo referido para la cena puede almorzarlo.
• Son cuatro comidas por día; desayuno, almuerzo, merienda y cena. Trate de evitar las colaciones, porque las personas ansiosas, tienden a generar mayores niveles de insulina y esto les dificulta la pérdida de peso.

En lo posible entre la última ingesta y la primera del día en muchas personas es conveniente que transcurran 12 horas.

Desayuno para todos los días:

• Café descafeínado, o té u otra infusión con leche descremada. No utilizar azúcar ni edulcorantes sintéticos, en caso de necesitarlos elija estevia y entre los sintéticos  sucralosa.
• Una tostada de pan integral con 1 cucharada de queso blanco u otro tipo magro (bajo contenido de grasa). Agregue un carb controller en polvo a la tostada, es importante no solo en este caso, sino en todos en que se sume a la alimentación un suplemento dietario, que cuente con respaldo cientifico y utilice el nutriente original con el cual se realizaron estudios y demostraron ser efectivos. El nutriente recomendado para disminuir el indice glucémico de los alimentos que contienen almidón es Satial FOOD (Faseolamina estandarizada) que cuenta con claims (recomendaciones) de la FDA y tiene grado GRAS (seguro)   

Merienda para todos los días:

• Yogur descremado del sabor que prefiera sin azúcar, en lo posible agregar 30 gotas de Omega 3 Natural estabilizado con vitamina e natural para evitar la oxidación. En las farmacias de Argentina lo encontramos con sabor natural a chía, limón, o naranja.

• Le proponemos diferentes alternativas de almuerzo y cena; usted elige la que quiera para cada día de la semana, puede repetir las veces que quiera la que más le guste y no comer nunca la que no tolere.

En caso que sea vegetariana o vegana puede reemplazar los derivados animal por un ingrediente  proteico vegano como es Crujinal, o por tofu. 

Almuerzo

Alternativa 1
• Caldo de verduras o un Snack vegano de proteina texturizada (Crujinat)
• Ensalada de tomates, pimiento y media lata de atún al natural condimentado con 1 cucharadita de aceite de oliva, aceto y poca sal. (Puede condimentarla y cambiar a su gusto)
• Una manzana.

Alternativa 2
• Sopa de verduras o un Snack Proteico (Crujinat)
• Espinaca, o acelga (puede ser congelada) con 1 huevo y 1 cebolla picada en sartén de teflón, combinado junto a verduras frescas
• Una naranja.

Alternativa 3
• Sopa de verduras o Snack proteico (Crujinat)
• Ensalada con 2 cucharadas de arroz integral cocinado con espinaca, lechuga, cebolla, champigñones (hongos) poca sal y jugo de limón. Puede variar el contenido de la ensalada, de acuerdo a su gusto. Agregue al arroz Satial para disminuir el impacto calórico y el índice glucémico del arroz, y que el almidón no digerido actúe como prebiótico para mejorar la flora intestinal, clave en el metabolismo.
• Compota de 1 ciruela, o pera con edulcorante natural o sucralosa.

Alternativa 4
• Un tomate cortado al eje, agregar 30 gotas de Omega 3 Natural
• Un filete de carne de lomo u otro corte a la plancha, o grillado con ensalada fresca condimentada con 1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen, poca sal y aceto.
• Una manzana verde.

Alternativa 5
• Sushi hasta 10 piezas + 4 sushimi
• Una naranja, o dos kiwis, o 1 manzana.

Cena

Alternativa 1
• Sopa de verduras o un Snack de Proteina vegana (Crujinat)
• Un plato de tomatitos cherry (pequeños), trozos de pollo, pickles, palmitos, champiñones cocidos y trozos de queso
• naranja y pomelo (toronja) combinados.

Alternativa 2
• Sopa de verduras casera o un Snack proteico (Crujinat)
• Un filete de lenguado, u otro pescado cocinado a su gusto junto con trocitos de calabaza, zanahoria y morrones.
• Una porción de ensalada de frutas sin azúcar.

Alternativa 3
• Verduras grilladas
• Una porción de pollo a la parrilla sin piel con ensalada de zanahoria rallada y lechuga condimentado con jugo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen, y poca sal.
• Una naranja, o dos mandarinas.

Alternativa 4 • 


• Una porción de pescado envuelto en papel de aluminio, cocinado al horno durante 15 minutos. Previamente condimentelo a su gusto, utilizando especialmente mucho perejil y si a usted le agrada y su pareja lo soporta, ajo.
• Ensalada de lechuga, tomate y cebolla condimentada con una cucharadita de aceite de oliva extravirgen, poca sal y aceto. Helado frutal (porción pequeña), o un flan dietético. Puede agregarle Satial Total que es un polvo carb controller formulado especialmente para disminuir el imoacto calórico de los dulces

Alternativa 5
• Ensalada de verduras condimentadas a su gusto
• Una papa (patata) al horno envuelta en papel aluminio, rellena con salsa de 1 cucharada de queso blanco desgrasado mezclado con cebolla de verdeo picada y morrones al natural en cubitos, agregue Satial Food. Puede reemplazarlo por un papa a la Suiza, o por una puré de papas

Un melocotón (durazno), o una banana

 

Una dieta para hacerla durante 7 días, que permite adelgazar 3 kilos; en caso de bajar menos de 1 kilo, durante la semana, se debe estudiar el funcionamiento del metabolismo y personalizar el programa de alimentación.

No se recomienda generar dependencia de las dietas y mantenga los controles periódicos con su médico de cabecera.

 

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