Mujeres, que viven apuradas, asumen muchas responsabilidades propias y de la gente que las rodea. Tienden a picotear, comen desordenadas, tragan, no mastican. Viven estresadas, tienen celulitis y el peso las preocupa; no son muchos kilos, pero necesitan adelgazar. Aquí la dieta para comenzar.

En estos casos, el Dr Carlos Graschinsky, endocrinólogo, consultor y referente en metabolismo, recomienda una dieta muy sana, de fácil elaboración, que contenga abundantes verduras, frutas, fibras, pescados, u otros tipos de carnes magras. Es necesario beber mucho líquido y el objetivo es ver los resultados rapidamente.

Caminar durante 40 minutos continuos por día y no menos de 60 minutos diarios, intentar masticar cada bocado, sentarse a la mesa y concentrarse en el acto de comer son importantes, para ayudar a que los resultados sean consistentes y se mantengan en el tiempo.

Aquí la dieta para una semana, que permite bajar 3 kilos, pero la clave está en el metabolismo.

Las mujeres que viven haciendo dietas, nos refiere el Dr. Carlos Graschinsky,  terminan adaptando el metabolismo a la menor ingesta y cada vez les dificulta más bajar de peso. Los médicos podemos comprobar si existen causas endócrinas relacionadas a un metabolismo lento, con estudios clínicos y de laboratorio, entre los estudios destacamos la relación entre la glucemia e insulina, así como los dosajes de T4L, T3, TSH, T3R y los anticuerpos antiperoxidasa.

Comencemos con la Dieta:
• El desayuno es común a todos los días.
• El almuerzo y la cena son intercambiables. Lo indicado en el almuerzo puede cenarlo y lo referido para la cena puede almorzarlo.
• Son cuatro comidas por día; desayuno, almuerzo, merienda y cena. Trate de evitar las colaciones, porque las personas ansiosas, tienden a generar mayores niveles de insulina y esto les dificulta la pérdida de peso.

En lo posible entre la última ingesta y la primera del día en muchas personas es conveniente que transcurran 12 horas.

Desayuno para todos los días:

• Café descafeínado, o té u otra infusión con leche descremada. No utilizar azúcar ni edulcorantes sintéticos, en caso de necesitarlos elija estevia y entre los sintéticos  sucralosa.
• Una tostada de pan integral con 1 cucharada de queso blanco u otro tipo magro (bajo contenido de grasa). Agregue un carb controller en polvo a la tostada, es importante no solo en este caso, sino en todos en que se sume a la alimentación un suplemento dietario, que cuente con respaldo cientifico y utilice el nutriente original con el cual se realizaron estudios y demostraron ser efectivos. El nutriente recomendado para disminuir el indice glucémico de los alimentos que contienen almidón es Satial FOOD (Faseolamina estandarizada) que cuenta con claims (recomendaciones) de la FDA y tiene grado GRAS (seguro)   

Merienda para todos los días:

• Yogur descremado del sabor que prefiera sin azúcar, en lo posible agregar 30 gotas de Omega 3 Natural estabilizado con vitamina e natural para evitar la oxidación. En las farmacias de Argentina lo encontramos con sabor natural a chía, limón, o naranja.

• Le proponemos diferentes alternativas de almuerzo y cena; usted elige la que quiera para cada día de la semana, puede repetir las veces que quiera la que más le guste y no comer nunca la que no tolere.

En caso que sea vegetariana o vegana puede reemplazar los derivados animal por un ingrediente  proteico vegano como es Crujinal, o por tofu. 

Almuerzo

Alternativa 1
• Caldo de verduras o un Snack vegano de proteina texturizada (Crujinat)
• Ensalada de tomates, pimiento y media lata de atún al natural condimentado con 1 cucharadita de aceite de oliva, aceto y poca sal. (Puede condimentarla y cambiar a su gusto)
• Una manzana.

Alternativa 2
• Sopa de verduras o un Snack Proteico (Crujinat)
• Espinaca, o acelga (puede ser congelada) con 1 huevo y 1 cebolla picada en sartén de teflón, combinado junto a verduras frescas
• Una naranja.

Alternativa 3
• Sopa de verduras o Snack proteico (Crujinat)
• Ensalada con 2 cucharadas de arroz integral cocinado con espinaca, lechuga, cebolla, champigñones (hongos) poca sal y jugo de limón. Puede variar el contenido de la ensalada, de acuerdo a su gusto. Agregue al arroz Satial para disminuir el impacto calórico y el índice glucémico del arroz, y que el almidón no digerido actúe como prebiótico para mejorar la flora intestinal, clave en el metabolismo.
• Compota de 1 ciruela, o pera con edulcorante natural o sucralosa.

Alternativa 4
• Un tomate cortado al eje, agregar 30 gotas de Omega 3 Natural
• Un filete de carne de lomo u otro corte a la plancha, o grillado con ensalada fresca condimentada con 1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen, poca sal y aceto.
• Una manzana verde.

Alternativa 5
• Sushi hasta 10 piezas + 4 sushimi
• Una naranja, o dos kiwis, o 1 manzana.

Cena

Alternativa 1
• Sopa de verduras o un Snack de Proteina vegana (Crujinat)
• Un plato de tomatitos cherry (pequeños), trozos de pollo, pickles, palmitos, champiñones cocidos y trozos de queso
• naranja y pomelo (toronja) combinados.

Alternativa 2
• Sopa de verduras casera o un Snack proteico (Crujinat)
• Un filete de lenguado, u otro pescado cocinado a su gusto junto con trocitos de calabaza, zanahoria y morrones.
• Una porción de ensalada de frutas sin azúcar.

Alternativa 3
• Verduras grilladas
• Una porción de pollo a la parrilla sin piel con ensalada de zanahoria rallada y lechuga condimentado con jugo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen, y poca sal.
• Una naranja, o dos mandarinas.

Alternativa 4 • 

• Una porción de pescado envuelto en papel de aluminio, cocinado al horno durante 15 minutos. Previamente condimentelo a su gusto, utilizando especialmente mucho perejil y si a usted le agrada y su pareja lo soporta, ajo.
• Ensalada de lechuga, tomate y cebolla condimentada con una cucharadita de aceite de oliva extravirgen, poca sal y aceto. Helado frutal (porción pequeña), o un flan dietético. Puede agregarle Satial Total que es un polvo carb controller formulado especialmente para disminuir el imoacto calórico de los dulces

Alternativa 5
• Ensalada de verduras condimentadas a su gusto
• Una papa (patata) al horno envuelta en papel aluminio, rellena con salsa de 1 cucharada de queso blanco desgrasado mezclado con cebolla de verdeo picada y morrones al natural en cubitos, agregue Satial Food. Puede reemplazarlo por un papa a la Suiza, o por una puré de papas

Un melocotón (durazno), o una banana

Una dieta para hacerla durante 7 días, que permite adelgazar 3 kilos; en caso de bajar menos de 1 kilo, durante la semana, se debe estudiar el funcionamiento del metabolismo y personalizar el programa de alimentación.

No se recomienda generar dependencia de las dietas y mantenga los controles periódicos con su médico de cabecera.